Blåbär stärker minnet
Blåbär innehåller vitaminer och antioxidanter som anses vara bra för minnet, magen, hjärnan, synen, huden och skyddar cellerna från att åldras i förtid. Blåbär är kända för att vara bra ögonen. Blåbär innehåller mer antocyaniner, en typ av antioxidanter, än något annat livsmedel och anses vara bra för att förebygga åldersrelaterade förändringar på gula fläcken i ögat. 10 gr blåbärspulver motsvara ungefär 90-100 gr färska blåbär Frysta blåbär förlorar en del av sitt näringsinnehåll och har då inte samma verkan som färska eller torkade. Blåbärspulver kan minska risken för inflammation i tarmen. Fenolerna i blåbär har inte bara en antioxidativ effekt utan är också antimikrobiella. – Risken är dock att fenolerna även minskar koncentrationen av de ”goda” bakterierna i tarmen. Därför bör vi kombinera blåbär med Probiotika, nyttiga bakterier , förklarar Åsa Håkansson vid Lunds universitets avdelning för kirurgi i Malmö. Läs hela forskningsrapporten här. Välkommen med din