Inlägg

Visar inlägg från oktober, 2013

Näringsintag och näringsupptag

Bild
Varför kan man behöva kosttillskott? C-vitamin som finns tillsammans med andra vitaminer och mineraler i vårt nyponpulver tillhör den vitamin som lättast förstörs genom upphettning via matlagning.  Nyponpulver innehåller liksom våra andra torkade pulver ett flertal vitaminer, mineraler, antioxidanter och hundratals microämnen, till skillnad från kemiskt framställda preparat. Handplockade nypon från Anderna, fria från besprutning och avgaser. Färska grönsaker är en bra näringskälla om de är hanterade på rätt sätt Långa transporter och felaktig hantering gör att många livsmedel inte innehåller den mängd näringsämnen som man kan förvänta sig. En kort tid från skörd till konsument i kylförvaring behövs för att många grönsaker ska behålla sitt näringsvärde, vilket oftast inte är fallet. Andra vitaminer och antioxidanter kräver att grönsakerna mixas och upphettas för att de ska frigöras och vara tillgänglig...

Omega-3 fiskolja från vildfångad lax och ansjovis, med dubbelt så mycket Omega 3

Bild
Omega-3 från vildfångad lax och ansjovis, innehåller upp till dubbelt så mycket Omega 3 som från odlad lax. Omega 3 är bra för hjärna, hjärta och dina blodkärl. I fisk finns det två sorters omega-3-fettsyror de kallas EPA och DHA. De skapas främst av alger som fiskarna äter i vilt tillstånd. Odlad fisk får i regel bara pelleterat foder och tillgång till naturlig kost endast de tre sista veckorna innan de hamnar i våra frysdiskar eller mals ner för att användas till omega 3 kapslar, då också med en lägre kvalité än från vildfångad fisk. Varför omega-3 verkar ha en sådan läkande effekt på kroppen har varit okänt. Forskarna har nu upptäckt att sjukdomar som förefaller gå att förebygga med ett högt omega-3-intag har en gemensam nämnare, de orsakas av inflammation. Forskningsgruppen hittade två hittills okända grupper av ämnen, resolviner och protektiner, som bildas från omega-3. De har en kraftfull påverkan på inflammationer. Därför tror forskarna att dessa ämnen är en förklaring til...